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8 de abril de 2009

Apuntes de Microbiología


Introducción e historia
- Desarrollo histórico de la Microbiología
- Objeto de Estudio
- Importancia


Rasgos generales Procariotas
- Caracteres distintivos
- Composición química básica
- Estructura general de la célula Procariota


Tamaño y forma
- Tamaño de los Procariotas
- Forma
- Agrupaciones bacterianas
- Fenómenos de multicelularidad en bacterias


Estructuras superficiales
- Cápsula
- Capa “S” (CAPA SUPERFICIAL PARACRISTALINA)
- Vainas
- Botones de anclaje


Paredes Procariotas
- Paredes de las Eubacterias
- Paredes de las Arqueas


Síntesis de peptidoglucano
- Biosíntesis del peptidoglucano de mureína
- Crecimiento de la Pared Celular
- Protoplastos y Esferoplastos
- Formas L


Membrana y Transporte
- Membrana Citoplásmica
- Transporte de nutrientes
- Estructuras membranosas intracitoplásmicas


Citoplasma y su contenido
- Citoplasma bacteriano: visión de conjunto
- Material genético: el Nucleoide
- Ribosomas: síntesis y plegamiento de proteínas
- Inclusiones y orgánulos procariotas


Apéndices filamentosos Procariotas
- Flagelos Periplásmicos
- Prostecas
- Tallos o pedúnculos


Diferenciaciones celulares
- La Endoespora bacteriana y la Esporulación
- Exoesporas
- Diferenciaciones en los Actinomicetos
- Quistes Bacterianos
- Diferenciaciones en Cianobacterias


Captación de energía
- Nociones generales sobre el metabolismo energético bacteriano
- Captación de enrgía en las Bacterias Quimitrofas
- Captación de energía en las Fototrofas: Fotofosforilación
- Captación sde energía en Halobacterium
- El oxígeno y el metabolismo Procariótico


Nutrición Microbiana
- Conceptos Básicos
- Clases de nutrientes
- Medios de cultivo


Agentes Físicos
- Efecto de la Temperatura
- Liofilización
- Efecto de la Desecación sobre las bacterias
- Efecto de las radiaciones sobre las bacterias
- Efectos de las Ondas Sonoras
- Efecto de la Presión Hidroestática
- Efectos de la Presión Osmótica
- Efecto del pH

Regulación Genica
- Regulación de la Transcripción
- Sistemas de regulación de dos componentes: sensores y reguladores de respuesta
- Mecanismos reguladores globales


Recombinación. Transformación
- Recombinación
- Sistemas de restricción y modificación
- Transformación


Conjugación
- Concepto y aproximación histórica
- Estudio de la conjugación promovida por el plásmido F de E. coli
- Interacciones del plásmido F con el cromosoma
- Algunas ideas sobre la biología de los plásmidos


Transducción
- Aproximación histórica y conceptos generales
- Transducción generalizada
- Transducción especializada=RESTRINGIDA)

7 de abril de 2009

Biotoxinas Marinas

Las biotoxinas marinas representan una amenaza importante y creciente para la salud humana en muchas zonas del mundo. El impacto se manifiesta como intoxicaciones en los seres humanas que incluso pueden conducir a la muerte, en mortandades masivas de mariscos o pescados y en la muerte de animales y aves marinos por ingerir mariscos o pescados contaminados. ¡¡Descubre que microorganismos las producen!!

La FAO publicó este Estudio de Alimentación y Nutrición sobre Biotoxinas Marinas como un esfuerzo para apoyar el intercambio de informaciones científicas en un tema importante para la inocuidad alimentaría a nivel mundial.



Biotoxinas Marinas
Estudios FAO: Alimentación y nutrición - 80
Año 2004
295 páginas app.

Listado de tópicos
1. Introducción
2. Toxina Paralítica - Paralytic Shellfish Poisoning (PSP)
3. Toxina Diarreica - Diarrhoeic Shellfish Poisoning (DSP)
4. Toxina Amenésica - Amnesic Shellfish Poisoning (ASP)
5. Toxina Neurológica - Neurologic Shellfish Poisoning (NSP)
6. Azaspiracid Shellfish Poisoning (AZP)
7. Toxina Ciaguatérica - Ciguatera Fish Poisoning (CFP)
8. Risk Assessment
9. Conclusions and Recommendations

El documento en inglés pincha aquí

Se encontraba disponible en español pero los enlaces se rompieron y la FAO no los ha arreglado.




Más información:
- En español, sobre las toxinas que producen los dinoflagelados aquí
- Sobre las enfermedades, acá
- Sobre cifras de enfermedades

29 de marzo de 2009

Los hambrientos crustáceos chilenos

24 de marzo de 2009/ LUN

"Lohafex" es un fracasado experimento que científicos indios y alemanes hicieron en Punta Araenas, abonando el fondo marino para aumentar el plancton vegetal y así reducir el cambio climático. Ayer revelaron en Berlín que el plancton se duplicó, pero que unos hambrientos copépodos, unos crustaceos microscópicos, devoraron las algas y que unos crustáceos microscópicos, devoraron las algas y que luego unos anfípodos, crustáceos más grandes, se comieron a los copépodos. La conclusión, según EFE, es que sólo consguieron unos "anfípodos bien alimentados".

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